余燃IP属地:青海·海南 发布于17分钟前
万古帝君“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关(🍔)村附近的一家嗨特购门店,发现结账处(🌗)排着长队,每个人的购物筐(kuang)里都满满(man)当当(dang)。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(🤞)脉脉正兴致(zhi)勃勃(🐅)地在(zai)货架上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不(😖)在乎,反正很快就能吃光。 ”临(➖)期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱喆介绍(shao)道,“根据食品(😈)行业‘(⬇)允(yun)收期(🐃)’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(chan)食品,和保质期已过1/2的进(🔯)口食品。 食品上架后若销量不佳,终(🐂)端店铺也会(hui)将(🏛)尾货退还经销商(shang)。 这些(🤶)食品正以极低的价格(😘)流向临期市场。 ”本是销(📓)售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(lin)期生意经历了超市“买一赠(🎓)一”的捆绑销(xiao)售、大(da)型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(🥉)阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星(xing)出现,再(zai)是好食(🥧)期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨(ju)头发现商机开始布局,天猫国际、拼(🎫)多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于(😷)菜市场,后来(lai)又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店(🏚)尝试搬到(dao)人流量大的核心商圈、写字楼,吸(🚹)引(😻)了大批注重品质又囊中羞涩的年(nian)轻人。