佩奇琪IP属地:广东·清远 发布于35分钟前
“烫手山(shan)芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购物筐里都满满当当。 “自从(cong)发现这里，我每周都来囤(🔣)货(🧡)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临(⭐)期食品，指的是临近保质期但仍在(😦)保质期之内的食品。 善食者联(lian)盟创(🐮)始人(ren)邱喆介绍道，“根据食品行业‘允(yun)收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已(🤙)过1/3的国产(😠)食品，和保质期已(yi)过1/2的进口食品。 食品上架(👅)后若销量不佳，终端店(🍀)铺也会将尾货退还经销(🍉)商。 这(🤖)些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难(nan)题，却摇身一(📄)变成为(🐝)“香饽饽”。 在线下，临期(🚛)生意(😏)经(jing)历(li)了超市“买一赠一(yi)”的捆绑销售、大型(xing)商场专门开(kai)辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是(shi)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好(hao)食(shi)期(qi)、甩(🧙)甩卖等专营APP上线，接着电商巨头(tou)发现(🐺)商机开始布局(ju)，天猫国际、拼多多已上架(jia)自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的(de)演变特征，“临期店铺发端(🤣)于菜(👩)市场，后来又开进居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始(shi)，实体店尝试搬(ban)到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注(🧚)重品质又囊中羞涩的年轻人。
