听涛公子IP属地:内蒙古·巴彦淖尔 发布于18分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村(🦀)附近的一家嗨特购门店，发现结账处排着长队，每个人的购(♿)物筐里都满满当当(👂)。 “自从发现这里，我(wo)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉(🤖)正兴致勃勃地在货(huo)架上翻找，“这里这么便宜，临(🐗)期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近(jin)保质期但(dan)仍在保质期之内(🌚)的(de)食品。 善食者联盟创始(shi)人邱(qiu)喆介绍道(dao)，“根据食品行业(🌓)‘允收期’惯例(li)，大型商超通常(🔐)拒收保质期(🕣)已过1/3的国产食(🚭)品，和保质(zhi)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终(🎳)端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正以极低的价(jia)格流向临期市场。 ”本是销售难(nan)题，却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下(👒)(xia)，临期生意经历了(le)超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大(😔)型商场专门开辟的打折货架、临期(qi)折扣专卖店的遍地(di)开花3个阶(jie)段。 在云端，先是“裸价临期特(🙍)卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营(🖇)APP上线，接着电商巨头发现商机开始布局，天猫国际(🐱)、拼多多已上架自营(✴)的临期食品。 就实(⛓)体(ti)店而(💏)言，从业多年(👢)的供(🔦)货商毕犬洋总结了消费人群的演变特(te)征，“临期店铺发端于菜市(shi)场(chang)，后来又开进居民(😽)区，顾客是单一(yi)的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大(🍐)批注重品质又囊中羞涩的(de)年轻人。
