夏夜的知了IP属地:黑龙江·大兴安岭 发布于23分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店，发现结账(🏆)处排着长队，每个(💾)人的购物筐里都满满当当(dang)。 “自从发现这里，我每周都(🐄)来囤货。 ”大二学生脉脉(mo)正兴致勃勃(bo)地在货架上翻找，“这里这么便(bian)宜，临期我也不(bu)在乎(hu)，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近保质期但仍(🥨)在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人(🏏)邱喆介绍道，“根据食品(pin)行(🧣)业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过(💑)1/3的国产食(🌓)品，和保质期(qi)已过1/2的进口食品(🌍)。 食品上架后(⛅)若销量不佳，终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这(🚎)(zhe)些食品正以极低的价格(ge)流向临(🥈)期市场。 ”本是销售难题(Ⓜ)，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生(🍞)意经历了超市(✂)“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期(qi)折扣专(🐱)卖店的遍地开花3个阶段(duan)。 在(zai)云端，先(🕉)是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩(shuai)甩卖等专营(ying)APP上线，接着(🖖)电商巨头发现商机开(🤩)始布局，天猫国际、拼多多已上架(jia)自营的临期食品。 就实(🍴)体店而言，从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(🕋)的演变(bian)特征，“临(🛎)期店铺(pu)发端于菜市场，后来又(you)开进居民(min)区，顾客是单一的中老年(nian)群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引(🤚)(yin)了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
