陈凯歌IP属地:云南·曲靖 发布于49分钟前
“烫手山芋(yu)”变身市场新宠5月29日周六，记者来到(dao)北京中关村附近的一家嗨特(te)购门店，发现结(🛌)账处排着长队，每个人(ren)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周(zhou)都来囤货。 ”大二学生脉(🚞)脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜(yi)，临期(🗝)我(wo)也不(bu)在(📁)乎，反(fan)正很快就能吃(👑)光。 ”临(🗡)期(📉)食品，指的是(shi)临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食(🍂)品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒(ju)收保质期已过1/3的国产食品，和保(🤣)质期已过1/2的进口食品。 食(🎆)品上架后若销量不佳，终端店铺也会(🆘)将尾货退还经销商。 这些食(💌)品正(🔧)以极低的价格流向临(🐼)期市(❄)场。 ”本是销售难(nan)题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期(🧜)生意经历了超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型(xing)商场专门开辟的打折货架(🚺)、临期折扣专卖店的遍地开花(🍙)3个阶(jie)段。 在云端，先是“裸(luo)价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、(👾)甩甩卖等专营APP上线，接着电(👲)商巨头发现商(⛺)机开(🎌)始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业多年的(🚁)供货商毕犬(quan)洋总结了消费人群的演变(bian)特征，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民(min)区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈(quan)、写字(📧)楼，吸引了大批(pi)注重品质(🆓)又(🧗)囊中羞涩的年轻人。
