生当作人杰IP属地:四川·乐山 发布于38分钟前
“烫手山芋”变身市场新(🍦)宠5月29日周六,记者来到(dao)北京中关村附近(⏰)的一家嗨特购门店,发(🗽)现结账处排着(😦)长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自(🔡)从发现这里(li),我每(🉑)周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货(🤬)架(🐲)上翻找(zhao),“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(🥠)的是(shi)临近保(😽)质期但仍在保质期(qi)之内的食品(🐠)。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国(guo)产(chan)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后(hou)若销量不佳,终端店铺也会将(🏋)尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向(xiang)临期市场。 ”本是销售难(nan)题(ti),却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生(sheng)意经(🕣)历了超市(shi)“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的(🦕)遍地开花(⬜)3个阶段。 在云端,先是“裸价(😳)临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专(zhuan)营APP上线,接着电(dian)商巨头发现(xian)商机开始布局,天猫(📞)国际、拼多(duo)多已上架自营(🍴)的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商(💻)毕犬洋总结了消费人(ren)群的演变特征,“临期店铺发端于菜市(🖨)场(chang),后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖(mai)开(kai)始,实体店尝试搬(ban)到人流量大的核(he)心商圈、写(🚱)字楼,吸引了(🏯)大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。