亦啨IP属地:陕西·西安 发布于57分钟前
“烫手山芋(yu)”变身市场新宠5月29日周六,记者来到(💿)北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排(pai)着(zhe)长队,每个人的购物筐里(🏝)都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正(🐽)兴致勃勃地在(zai)货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但(dan)仍在保质期之内的食品(🕍)。 善食者联盟创始(shi)人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商超通(🛠)常(chang)拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品(🦏),和(⏳)保质期已过1/2的进口(kou)食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会(🈸)将尾货退还经(🍧)销商。 这些食品(📏)正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却(que)摇(yao)身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠(zeng)一”的捆绑销(xiao)售、大型商(shang)场专门开辟的打折货架、临(🎑)(lin)期折扣专卖店的遍地(di)开花3个阶(jie)段。 在云端,先是“裸价临期(qi)特卖”等淘(✊)宝店(🥜)铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(🥢)现商机开始布(♐)局,天猫国际、拼(🛅)多多已上架自营的(de)临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(🔟)的演变特征,“临期店铺发端于菜市(shi)场,后来又(🚻)开进(jin)居(🗳)民区,顾客是单一的中老年群(🍼)体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到(🦉)人流量(liang)大的核心商圈(quan)、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。